Pan de Plátano con Rollo de Canela

Name: Pan de Plátano con Rollo de Canela
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 2 plátanos maduros; 3 huevos; 30 g de avena tierna; 20 g de harina de avena; 35 g de proteína en polvo; 90 g de harina; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 2 cucharaditas de canela; 80 ml de leche de avena; 0 al gusto edulcorante de elección; 100 g de mantequilla ligera; 100 g de eritritol; 3 cucharaditas de canela; 100 g de mantequilla ligera; 0 al gusto vainilla; 100 g de queso crema balanceado; 0 al gusto eritritol en polvo; 0 al gusto pizca de canela

327 kcal / porción ⏱ 60 min 🍽 8 Porciones

Ingredientes — 8 Porciones

2 plátanos maduros
3 huevos
30 g de avena tierna
20 g de harina de avena
35 g de proteína en polvo
90 g de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de canela
80 ml de leche de avena
0 al gusto edulcorante de elección
100 g de mantequilla ligera
100 g de eritritol
3 cucharaditas de canela
100 g de mantequilla ligera
0 al gusto vainilla
100 g de queso crema balanceado
0 al gusto eritritol en polvo
0 al gusto pizca de canela

Preparación

1
Tritura los plátanos y mezcla con los ingredientes restantes, luego colócalo en un molde para pan forrado con papel pergamino.
2
Mezcla la mantequilla muy suave con canela y eritritol hasta obtener una masa homogénea, agrégala a la masa del pan de plátano y dóblala ligeramente con un tenedor.

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