Monedas de vegetales
103 kcal / porción ⏱ 30 min
🍽 8 Porciones
Ingredientes — 8 Porciones
- 200 g Requesón 1%
- 100 g Zanahorias
- 80 g Harina de Espelta
- Sal y Pimienta al gusto
- 100 g Queso Rallado Ligero
- 150 g Calabacín
- 30 g Cubos de Jamón Vegano
Preparación
- 1
Ralla finamente la zanahoria y el calabacín, luego exprímelos bien en un paño de cocina limpio para eliminar la humedad.
- 2
Mezcla las verduras ralladas con los ingredientes restantes en un bol para formar una mezcla uniforme.
- 3
Divide la masa en 8 porciones del mismo tamaño sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (ya que la masa es bastante húmeda, se recomienda darles forma con las manos húmedas o colocarlas directamente con una cuchara).
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