Espárragos con papas fritas
466 kcal / porción ⏱ 33 min
🍽 2 Porciones
Ingredientes — 2 Porciones
- 500 g Patatas
- 1 EL Aceite de oliva
- 0 al gusto Pimienta y sal
- 2 Piezas Huevos
- 750 g Espárragos, blancos
- 5 g Eneldo, fresco
- 10 g Berro
- 100 g Requesón bajo en grasa
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C.
- 2
Además, pon una cacerola pequeña con agua a hervir.
- 3
Corta las patatas en rodajas finas y mézclalas con aceite de oliva, pimienta y sal. Coloca las rodajas de patata en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornea en la rejilla del medio del horno durante unos 25 minutos hasta que estén doradas.
- 4
Mientras tanto, añade los huevos al agua hirviendo y déjalos cocer durante unos 8 minutos.
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