Ensalada de pollo y pepino con aderezo de yogur

Name: Ensalada de pollo y pepino con aderezo de yogur
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Porciones
Ingredients: 300 g pechuga de pollo; 400 g pepinos; 20 g cebollas rojas; 50 g pepinillos; 400 g yogur natural; 10 g eneldo; 1 g especia de chile; al gusto sal; 2 g pimentón; al gusto jugo de limón

331 kcal / porción ⏱ 27 min 🍽 2 Porciones

Ingredientes — 2 Porciones

300 g pechuga de pollo
400 g pepinos
20 g cebollas rojas
50 g pepinillos
400 g yogur natural
10 g eneldo
1 g especia de chile
al gusto sal
2 g pimentón
al gusto jugo de limón

Preparación

1
Cocina la pechuga de pollo en la freidora de aire a 180 grados durante unos 12 minutos. Alternativamente, se puede dorar en un poco de aceite o asar a la parrilla.
2
Lava el pepino y córtalo en rodajas o láminas.
3
Pela la cebolla roja y córtala en tiras finas.
4
Coloca el pepino y la cebolla en un tazón lo suficientemente grande.
5
Para el aderezo de yogur, pon el yogur en un tazón separado.