Ensalada de papa estilo Big Mac
639 kcal / porción ⏱ 50 min
🍽 3 Porciones
Ingredientes — 3 Porciones
- 2 cucharadas de mostaza
- Aceite de chile al gusto
- 400 g de tofu sedoso
- 80 ml de jugo de pepinillos
- 5 cucharadas de ketchup
- 0.8 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 360 g de carne picada vegana
- 1 pieza de cebolla
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 0.5 cucharadita de pimentón dulce en polvo
- 0.5 cucharadita de ajo en polvo
- 600 g de patatas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón picante en polvo
- 0.5 cucharadita de sal
- 200 g de pepinillos
- 1 pieza de lechuga iceberg
- 250 g de tomates cherry
Preparación
- 1
Primero, corta las patatas en trozos y mézclalas bien con aceite de oliva, pimentón picante en polvo y sal.
- 2
Cocina la mezcla de patatas a 190 grados durante unos 25 minutos en el horno o en la freidora de aire hasta que estén doradas.
- 3
Mientras tanto, pica finamente la cebolla y sofríela con la carne picada vegana en una sartén con aceite de oliva, luego sazona con pimentón dulce en polvo y ajo en polvo.
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