Ensalada de papa cremosa con curry
497 kcal / porción ⏱ 45 min
🍽 4 Porciones
Ingredientes — 4 Porciones
- 200 g yogur natural
- 100 g crème fraîche
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 0.5 cucharadita de sal
- 1 kg de patatas
- 200 g de cebollas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 1 cucharada de curry en polvo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 0 según sea necesario perejil
Preparación
- 1
Lava bien las patatas y cuécelas en agua con sal hirviendo, luego déjalas enfriar y córtalas en trozos del tamaño de un bocado.
- 2
Pica finamente las cebollas.
- 3
Para la marinada, mezcla las cebollas picadas con aceite de oliva, sal, pimentón en polvo y una cucharada de curry en polvo en un bol y mezcla los trozos de patata en ella.
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