Ensalada de arroz crujiente

Name: Ensalada de arroz crujiente
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Porciones
Ingredients: 250 g de arroz; 1 cucharada de aceite; 1 cucharada de aceite de chile crujiente; 1 cucharada de salsa de soja; 1 aguacate; 0.5 pepino; 3 cebollas de primavera; 10 g de edamame; 10 g de perejil; 1.5 cucharaditas de salsa sriracha; 2 cucharadas de vinagre de arroz; 2 cucharadas de salsa de soja; 30 ml de agua; 3 cucharadas de polvo de mantequilla de cacahuate

608 kcal / porción ⏱ 35 min 🍽 2 Porciones

Ingredientes — 2 Porciones

250 g de arroz
1 cucharada de aceite
1 cucharada de aceite de chile crujiente
1 cucharada de salsa de soja
1 aguacate
0.5 pepino↗
3 cebollas de primavera
10 g de edamame
10 g de perejil↗
1.5 cucharaditas de salsa sriracha
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa de soja
30 ml de agua
3 cucharadas de polvo de mantequilla de cacahuate

Preparación

1
Mezcla el arroz cocido con aceite neutro, aceite de chile y salsa de soja.
2
Extiende en una bandeja para hornear y hornea a 200 grados durante 20-30 minutos. Da la vuelta una vez a mitad del tiempo de cocción.
3
Pela, deshuesa y corta el aguacate en cubos.
4
Corta el pepino en medias rodajas.