Cazuela de pollo alta en proteínas

Name: Cazuela de pollo alta en proteínas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 3 huevos de gallina enteros, crudos; 400 g de filete de pechuga de pollo; 250 ml de Alpro; 0.5 cebolla cruda; 2 zanahorias crudas; 30 g de tomates cherry; 20 g de cebollas de primavera, crudas; al gusto condimento para pollo; 50 g de almidón de maíz; 100 g de mozzarella, al menos 20% de grasa en materia seca; al gusto sal; al gusto pimienta; 250 g de arroz cocido

378 kcal / porción ⏱ 50 min 🍽 4 Porciones

Ingredientes — 4 Porciones

3 huevos de gallina enteros, crudos
400 g de filete de pechuga de pollo
250 ml de Alpro
0.5 cebolla cruda↗
2 zanahorias crudas↗
30 g de tomates cherry
20 g de cebollas de primavera, crudas
al gusto condimento para pollo
50 g de almidón de maíz
100 g de mozzarella, al menos 20% de grasa en materia seca↗
al gusto sal
al gusto pimienta
250 g de arroz cocido

Preparación

1
Hierve la pechuga de pollo en agua durante 15 minutos y luego desmenúzala en trozos pequeños.
2
Pica finamente la cebolla y la zanahoria.
3
Mezcla todos los ingredientes, incluyendo la pechuga de pollo cocida y desmenuzada, crema Alpro Light, huevos, cebolla picada, zanahoria, tomates cherry partidos por la mitad, arroz cocido, maicena y condimento para pollo en un tazón.
4
Vierte la mezcla en una fuente para hornear.