Protein bread with grainy cream cheese
Eiweißbrot ist nutzlos! … Würde man sagen, wenn man nicht wüsste, dass Eiweißbrot viel Protein enthält, aber das Weizenprotein darin ist relativ arm an Lysin, einer wichtigen Aminosäure für eine optimale Muskelproteinsynthese. Kombiniert man Eiweißbrot mit lysinreichen Lebensmitteln wie körnigem Frischkäse, Skyr, Quark, Eiern oder Hülsenfrüchten, ergänzen sich die Aminosäuren und die Proteinqualität steigt deutlich. Bereits 1–2 Scheiben Eiweißbrot mit 100–150 g körnigem Frischkäse oder Skyr ergeben eine hochwertige Proteinmahlzeit mit vollständigem Aminosäurenprofil.
Ingredients — 1 serving
- 3 pieces of eggs
- 100 g cottage cheese
- 1 tablespoon light mayo
- 1 teaspoon mustard
- some cress
- 2 slices protein bread
- some salt
- some pepper
Instructions
- 1
Boil the eggs for 9 minutes.
- 2
Mix the cottage cheese with light mayo and mustard.
- 3
Chop the boiled eggs and add them to the mixture.
Open the full recipe, add to weekly plan, generate shopping list — all in the app.
