Pulled Pilze Burger
Zutaten für 4 Portionen
- 250g Weißkohl
- 140g Apfel
- 20g Frühlingszwiebel
- 1EL Senf, grobkörnig
- 2EL Apfelessig
- Pfeffer und Salz
- 600g Kräuterseitlinge
- 1,5EL Olivenöl
- 1,5EL Tamari
- 0,3TL Paprikapulver
- 0,3TL Knoblauchpulver
- 100ml Barbecuesauce, glutenfrei
- 250g Burgerbrötchen, glutenfrei
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Zubereitung
Schritt 1 von 8 · 4 weitere Schritte in der App
- 1
Zu Beginn den Weißkohl fein hacken. Außerdem den Apfel schälen, entkernen und fein reiben.
- 2
Die Frühlingszwiebel in sehr feine Streifen schneiden. Weißkohl, Apfel und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel mit Senf und Apfelessig mischen. Nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen und im Kühlschrank ziehen lassen.
- 3
In der Zwischenzeit die Kräuterseitlinge putzen und mithilfe von zwei Gabeln in dünne Streifen zupfen.
- 4
In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen und die Kräuterseitlinge darin ca. 10 Minuten braten.
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