One Pot Nudel Lachs Auflauf
Zutaten für 2 Portionen
- 150g Cherry Tomaten
- 400ml Gemüsebrühe
- 250g Lachsfilet
- 150g Vollkornnudeln
- 150g Spinat
- 1Handvoll Basilikum Gewürz
- 60g Cashewnüsse
- 100ml Wasser
- 1TL Tahina
- 2EL Hefeflocken
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
Schritt 1 von 8 · 4 weitere Schritte in der App
- 1
Die eingeweichten Cashewkerne zusammen mit Hefeflocken, Tahini, Wasser sowie Salz und Pfeffer zu einer feinen Creme pürieren.
- 2
Den frischen Spinat und die Kirschtomaten in einer Auflaufform platzieren.
- 3
Die Nudeln und den in Würfel geschnittenen Lachs über dem Gemüse verteilen.
- 4
Alles mit der zubereiteten Cashewcreme und der Gemüsebrühe übergießen und kurz durchmengen.
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