Hühnerfrikassee
Zutaten für 2 Portionen
- 125g Langkornreis
- 80g Zwiebel
- 150g Karotte
- 250ml Gemüsebrühe
- 250g Hähnchenbrustfilets
- Pfeffer und Salz
- 140g Erbsen, Konserve
- 50ml Milch, 1,5% Fett
- 1,5TL Speisestärke
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Zubereitung
Schritt 1 von 11 · 6 weitere Schritte in der App
- 1
Zu Beginn den Langkornreis nach Packungsanweisung zubereiten.
- 2
Danach die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden.
- 3
Anschließend ⅓ der Karotte in grobe Stücke schneiden und zusammen mit den Zwiebelstücken und der Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen.
- 4
Nun die Hähnchenbrustfilets sowie Pfeffer und Salz mit in den Topf geben und 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
- 5
In der Zwischenzeit die restliche Karotte in kleine Würfel schneiden und die Erbsen abgießen.
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