Zupa dyniowo-imbirowa
547 kcal / porcja ⏱ 20 min
🍽 4 Porcje
Składniki — 4 Porcje
- 1 szt. Dynia Hokkaido
- 2 szt. Marchewki
- 1 puszka Mleka kokosowego
- 600 ml Bulionu warzywnego
- 4 łyżki Nasion dyni
- 2 szt. Cebule
- 1 łyżka Curry w proszku
- Cukier
- 1 ząbek Czosnku
- 2 łyżki Oleju słonecznikowego
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
- 1
2 cebule, 1 ząbek czosnku i 1 cm kawałek imbiru obrać i grubo posiekać. 1 dynię Hokkaido (800g) umyć, przekroić na pół, wydrążyć i razem ze skórką grubo pokroić w kostkę. 2 marchewki również umyć i razem ze skórką grubo pokroić w kostkę.
- 2
W garnku rozgrzać 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Cebulę, czosnek, imbir, dynię i marchewki smażyć przez 5 minut. Doprawić 1 łyżką curry, solą i pieprzem. Warzywa zalać 1 puszką mleka kokosowego i 600 ml bulionu warzywnego. Przykryte gotować na średnim ogniu przez 10 minut, aż dynia będzie miękka.
🔒 2 kroków w aplikacji Foodisco
Otwórz pełny przepis, dodaj do planu tygodniowego, wygeneruj listę zakupów — wszystko w aplikacji.
