Burgery z szarpanymi grzybami

Name: Burgery z szarpanymi grzybami
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4 Porcje
Ingredients: 250 g kapusta biała; 140 g jabłko; 20 g cebula dymka; 1 łyżka musztardy, gruboziarnistej; 2 łyżki octu jabłkowego; do smaku pieprz i sól; 600 g boczniaki; 1.5 łyżki oliwy z oliwek; 1.5 łyżki tamari; 0.25 łyżeczki papryki w proszku; 0.25 łyżeczki czosnku w proszku; 100 ml sosu barbecue, bezglutenowego; 250 g bułek do burgerów, bezglutenowych

356 kcal / porcja ⏱ 37 min 🍽 4 Porcje

Składniki — 4 Porcje

250 g kapusta biała
140 g jabłko
20 g cebula dymka
1 łyżka musztardy, gruboziarnistej
2 łyżki octu jabłkowego
do smaku pieprz i sól
600 g boczniaki
1.5 łyżki oliwy z oliwek
1.5 łyżki tamari
0.25 łyżeczki papryki w proszku
0.25 łyżeczki czosnku w proszku
100 ml sosu barbecue, bezglutenowego
250 g bułek do burgerów, bezglutenowych

Przygotowanie

1
Na początku drobno posiekaj białą kapustę. Dodatkowo obierz jabłko, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj na drobnej tarce.
2
Pokrój dymkę w bardzo cienkie paski. W dużej misce wymieszaj białą kapustę, jabłko i dymkę z musztardą i octem jabłkowym. Dopraw do smaku pieprzem i solą i odstaw do lodówki.
3
W międzyczasie oczyść boczniaki i za pomocą dwóch widelców porwij na cienkie paski.
4
Na patelni podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu i smaż boczniaki przez około 10 minut.