Oesterzwammen op Spruitjes in Mosterdsaus met Granaatappelpitten
458 kcal / portie ⏱ 45 min
🍽 2 Porties
Ingrediënten — 2 Porties
- 500 g spruitjes
- 300 g oesterzwammen
- 1 stuk ui
- 1 el ghee
- 2 el roomkaas
- 1 el mosterd
- 50 ml water
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 50 g granaatappelpitten
- naar smaak gemengde peper
Bereiding
- 1
Maak de spruitjes schoon en verwijder de buitenste bladeren. Kook ze vervolgens in water gedurende ongeveer 12-15 minuten tot ze gaar maar nog stevig zijn. Giet daarna af.
- 2
Snijd de oesterzwammen in dunne reepjes en snipper de ui fijn.
- 3
Verhit ghee in een pan, fruit de uien tot ze glazig zijn. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze krachtig tot ze mooi bruin zijn.
- 4
Meng in een klein pannetje de roomkaas, mosterd en wat water tot een glad mengsel.
🔒 4 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
