Hoge-eiwit pretzelstokken
318 kcal / portie ⏱ 98 min
🍽 4 Porties
Ingrediënten — 4 Porties
- 400 g speltmeel type 630
- 60 g wei-eiwitpoeder
- 20 g gist
- 250 ml water
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
- 20 g boter
- 1 liter water
- 30 g bakpoeder
Bereiding
- 1
Los de gist op met de suiker in lauwwarm water en laat het ongeveer 5 tot 10 minuten rusten tot er een licht schuim ontstaat.
- 2
Meng speltmeel, eiwitpoeder en zout in een kom, voeg dan het geactiveerde gistwater en de boter toe, en kneed het deeg grondig gedurende ongeveer 8 tot 10 minuten om een goede consistentie te bereiken.
- 3
Laat het deeg op een warme plek rijzen gedurende ongeveer een uur.
🔒 4 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
