Geroosterde Aardappelsalade met Veganistische Kwark
212 kcal / portie ⏱ 55 min
🍽 5 Porties
Ingrediënten — 5 Porties
- 1 kg Aardappelen
- 350 g Witte Bonen (gekookt)
- naar behoefte Friets zout
- 250 g Veganistische Kwarkalternatief
- 0.5 Stuk Citroenen
- 1 TL Kruidenzout
- 3 Stuk Rode Uien
- 300 ml Appelazijn
- 300 ml Water
- 3 Stuk Teentjes Knoflook
- 1 TL Gerookt Paprikapoeder
- 5 EL Olijfolie
- 4 EL Ahornsiroop
- 1 TL Zout
- naar behoefte Sesam
- naar behoefte Basilicum Kruid
Bereiding
- 1
De uien schillen, in fijne ringen snijden en in een glas doen.
- 2
In een kleine pan 1 tl zout, 2 el ahornsiroop en 300 ml water aan de kook brengen, totdat alles is opgelost. 300 ml azijn toevoegen, roeren en over de uien gieten totdat ze bedekt zijn. Het glas luchtdicht afsluiten en opzij zetten.
- 3
Verwarm de oven voor op 250°C. De aardappelen wassen, in een grote pan met gezouten water doen, aan de kook brengen en 15 minuten zachtjes laten sudderen.
- 4
Ondertussen de knoflook schillen en in fijne plakjes snijden. In een kom met olijfolie, 2 el ahornsiroop, 1 tl gerookt paprikapoeder en 1 tl frietzout (of kruidenzout) goed mengen.
🔒 6 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
