"Big Mac" aardappelsalade
639 kcal / portie ⏱ 50 min
🍽 3 Porties
Ingrediënten — 3 Porties
- 2 eetlepels mosterd
- Chili-olie naar behoefte
- 400 g zijden tofu
- 80 ml augurkensap
- 5 eetlepels ketchup
- 0,8 theelepel zout
- Peper naar behoefte
- 1 eetlepel olijfolie
- 360 g vegan gehakt
- 1 stuk ui
- 1 theelepel olijfolie
- 0,5 theelepel zoete paprikapoeder
- 0,5 theelepel knoflookpoeder
- 600 g aardappelen
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel hete paprikapoeder
- 0,5 theelepel zout
- 200 g augurken
- 1 stuk ijsbergsla
- 250 g cherrytomaten
Bereiding
- 1
Snijd eerst de aardappelen in stukken en meng ze grondig met olijfolie, hete paprikapoeder en zout.
- 2
Kook het aardappelmengsel ongeveer 25 minuten op 190 graden in de oven of airfryer tot ze goudbruin zijn.
- 3
Hak ondertussen de ui fijn en bak deze met het vegan gehakt in een pan met olijfolie, breng vervolgens op smaak met zoete paprikapoeder en knoflookpoeder.
🔒 4 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
