Rührei
Kalorien, Makros & Foodisco Health Score auf Basis offizieller deutscher Nährwertdaten.
Nährwerte nach Portion
Werte für 1 Portion (100g)
Makronährstoff-Verteilung
Pro 100g · Anteil an Gesamtenergie
Foodisco Health Score
Woraus sich 66/100 zusammensetzen
- ✓ Guter Eiweiß-Gehalt+8
- ⚠ Gesättigte Fette-4
- ⚠ Salzig-5
- ✓ Reich an 9 Mikronährstoffen+12
- ✓ Sehr hohe Werte bei Vitamin B12 & Vitamin K+5
Ausgangswert 50 Punkte. Der Score wird in der Foodisco-App präziser berechnet — inklusive Mikronährstoffe, Ernährungsphase und persönlicher Ziele.
Vitamine & Mineralien
Pro 100g · % NRV = EU-Tagesreferenz (1169/2011) · ≥ 15 % = signifikante Quelle
☀️ Vitamine (12)
- Vitamin B12 2,5 µg 100%
- Vitamin K 27,0 µg 36%
- Vitamin B7 (Biotin) 17,4 µg 35%
- Vitamin D 1,7 µg 34%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,425 mg 30%
- Vitamin A 241,0 µg 30%
- Folat 54,0 µg 27%
- Vitamin E 1,5 mg 13%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,073 mg 7%
- Vitamin B6 0,087 mg 6%
- Vitamin C 1,0 mg 1%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,064 mg 0%
💎 Mineralien & Spurenelemente (9)
- Phosphor 210,0 mg 30%
- Jod 41,0 µg 27%
- Eisen 1,8 mg 13%
- Zink 1,3 mg 13%
- Kalium 146,0 mg 7%
- Calcium 55,0 mg 7%
- Kupfer 0,060 mg 6%
- Magnesium 14,0 mg 4%
- Mangan 0,040 mg 2%
NRV = Nährstoffreferenzwerte für Erwachsene laut EU-Verordnung 1169/2011 Anhang XIII.
Rührei mit einem Foto erfassen
Foto machen. KI erkennt Rührei. Werte werden automatisch eingetragen — inklusive Portion-Schätzung. Health Score wird live aktualisiert.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
Aus der gleichen Kategorie: Zubereitete Speisen und Menükomponenten
Häufige Fragen
Schnell beantwortet — auf Basis offizieller BLS-Daten
Wie viele Kalorien hat Rührei? ▼
Rührei liefert 203 kcal pro 100g. Eine typische Portion von 100g (1 portion) entspricht 203 kcal. Bei einem Tagesbedarf von 2.000 kcal sind das rund 10% deiner Tagesenergie.
Wie viel Zucker enthält Rührei? ▼
Pro 100g sind 0,4g Zucker enthalten. Das entspricht 0,4g pro Portion (100g). Die WHO empfiehlt, höchstens 25g freien Zucker pro Tag aufzunehmen — natürlicher Fruchtzucker wie in Rührei wird dabei separat betrachtet.
Ist Rührei gesund? ▼
Foodisco bewertet Rührei mit 66 von 100 Punkten (Stark). Stärken: Guter Eiweiß-Gehalt, Reich an 9 Mikronährstoffen. Aufpassen: Gesättigte Fette.
Wie viel Eiweiß hat Rührei? ▼
Rührei enthält 12,88g Eiweiß pro 100g. Das ist eine Eiweißdichte von 6 Gramm pro 100 kcal.
Welche Vitamine und Mineralien hat Rührei? ▼
Rührei ist eine signifikante Quelle für Vitamin B12 (100% NRV), Vitamin K (36% NRV), Vitamin B7 (Biotin) (35% NRV). Insgesamt enthält Rührei 9 Mikronährstoffe in nennenswerter Menge (≥ 15 % NRV pro 100 g nach EU-Verordnung 1169/2011).
Ist Rührei gut vor oder nach dem Training? ▼
Rührei ist mit 12,9g Eiweiß pro 100g vor allem nach dem Training sinnvoll. Vor dem Training eher mit Kohlenhydraten kombinieren.
Kann man Rührei abends essen? ▼
Mit 0,4g Zucker und 16,6g Fett pro 100g ist Rührei abends in Maßen okay, aber nicht ideal kurz vor dem Schlafen. Eine Portion (100g = 203 kcal) als Teil eines ausgewogenen Abendessens ist unproblematisch — der natürliche Zucker fällt bei normalem Stoffwechsel kaum ins Gewicht.
Ist Rührei gut zum Abnehmen? ▼
Rührei kann Teil einer Abnehm-Strategie sein — entscheidend ist die Gesamtkalorien-Bilanz. Eine Portion (100g) liefert 203 kcal. Im Foodisco Health Score erreicht Rührei 66/100 (Stark).
Alle Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max-Rubner-Instituts. Die offizielle Referenzdatenbank für deutsche Lebensmittel — präziser als USDA-Daten, die viele Tracking-Apps verwenden.
BLS-Code: Y720143 · Lizenz: CC BY 4.0