Mayonnaise
Kalorien, Makros & Foodisco Health Score auf Basis offizieller deutscher Nährwertdaten.
Nährwerte nach Portion
Werte für 1 EL (15g)
Makronährstoff-Verteilung
Pro 100g · Anteil an Gesamtenergie
Foodisco Health Score
Woraus sich 61/100 zusammensetzen
- ✓ Eiweiß-Anteil vorhanden+3
- ⚠ Gesättigte Fette-4
- ⚠ Salzig-5
- ✓ Reich an 10 Mikronährstoffen+12
- ✓ Sehr hohe Werte bei Vitamin E & Vitamin K+5
Ausgangswert 50 Punkte. Der Score wird in der Foodisco-App präziser berechnet — inklusive Mikronährstoffe, Ernährungsphase und persönlicher Ziele.
Vitamine & Mineralien
Pro 100g · % NRV = EU-Tagesreferenz (1169/2011) · ≥ 15 % = signifikante Quelle
☀️ Vitamine (12)
- Vitamin E 6,6 mg 55%
- Vitamin K 39,0 µg 52%
- Vitamin B12 1,0 µg 40%
- Folat 45,0 µg 23%
- Vitamin B7 (Biotin) 11,0 µg 22%
- Vitamin D 1,0 µg 20%
- Vitamin A 154,0 µg 19%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,238 mg 17%
- Vitamin B6 0,114 mg 8%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,079 mg 7%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,338 mg 2%
- Vitamin C 0,135 mg 0%
💎 Mineralien & Spurenelemente (9)
- Phosphor 118,0 mg 17%
- Jod 25,0 µg 17%
- Eisen 1,2 mg 9%
- Zink 0,760 mg 8%
- Kalium 150,0 mg 8%
- Kupfer 0,060 mg 6%
- Calcium 35,0 mg 4%
- Mangan 0,060 mg 3%
- Magnesium 11,0 mg 3%
NRV = Nährstoffreferenzwerte für Erwachsene laut EU-Verordnung 1169/2011 Anhang XIII.
Mayonnaise mit einem Foto erfassen
Foto machen. KI erkennt Mayonnaise. Werte werden automatisch eingetragen — inklusive Portion-Schätzung. Health Score wird live aktualisiert.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
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Häufige Fragen
Schnell beantwortet — auf Basis offizieller BLS-Daten
Wie viele Kalorien hat Mayonnaise? ▼
Mayonnaise liefert 342 kcal pro 100g. Eine typische Portion von 15g (1 el) entspricht 51 kcal. Bei einem Tagesbedarf von 2.000 kcal sind das rund 3% deiner Tagesenergie.
Wie viel Zucker enthält Mayonnaise? ▼
Pro 100g sind 4,9g Zucker enthalten. Das entspricht 0,7g pro Portion (15g). Die WHO empfiehlt, höchstens 25g freien Zucker pro Tag aufzunehmen — natürlicher Fruchtzucker wie in Mayonnaise wird dabei separat betrachtet.
Ist Mayonnaise gesund? ▼
Foodisco bewertet Mayonnaise mit 61 von 100 Punkten (Solide). Stärken: Eiweiß-Anteil vorhanden, Reich an 10 Mikronährstoffen. Aufpassen: Gesättigte Fette.
Wie viel Eiweiß hat Mayonnaise? ▼
Mayonnaise enthält 6,70g Eiweiß pro 100g. Das ist eine Eiweißdichte von 2 Gramm pro 100 kcal.
Welche Vitamine und Mineralien hat Mayonnaise? ▼
Mayonnaise ist eine signifikante Quelle für Vitamin E (55% NRV), Vitamin K (52% NRV), Vitamin B12 (40% NRV). Insgesamt enthält Mayonnaise 10 Mikronährstoffe in nennenswerter Menge (≥ 15 % NRV pro 100 g nach EU-Verordnung 1169/2011).
Ist Mayonnaise gut vor oder nach dem Training? ▼
Mayonnaise eignet sich sowohl vor als auch nach dem Training: 5,0g Kohlenhydrate für Energie, 6,7g Eiweiß zur Regeneration.
Kann man Mayonnaise abends essen? ▼
Mit 4,9g Zucker und 32,4g Fett pro 100g ist Mayonnaise abends in Maßen okay, aber nicht ideal kurz vor dem Schlafen. Eine Portion (15g = 51 kcal) als Teil eines ausgewogenen Abendessens ist unproblematisch — der natürliche Zucker fällt bei normalem Stoffwechsel kaum ins Gewicht.
Ist Mayonnaise gut zum Abnehmen? ▼
Mayonnaise kann Teil einer Abnehm-Strategie sein — entscheidend ist die Gesamtkalorien-Bilanz. Eine Portion (15g) liefert 51 kcal. Im Foodisco Health Score erreicht Mayonnaise 61/100 (Solide).
Alle Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max-Rubner-Instituts. Die offizielle Referenzdatenbank für deutsche Lebensmittel — präziser als USDA-Daten, die viele Tracking-Apps verwenden.
BLS-Code: X344060 · Lizenz: CC BY 4.0