Zuppa di salmone al limone
437 kcal / porzione ⏱ 40 min
🍽 3 Porzioni
Ingredienti — 3 Porzioni
- 400 g patate
- 2 carote
- 1 cipolla
- 200 g filetto di salmone
- 1000 ml brodo vegetale
- 0.5 limone
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 200 ml Cremfine
- 1 manciata aneto
- 1 cucchiaio crème fraîche
Preparazione
- 1
Sbucciare le patate, le carote e la cipolla, quindi tagliarle a cubetti.
- 2
Soffriggere le patate e le carote nell'olio d'oliva prima di aggiungere la cipolla.
- 3
Sfumare con il brodo vegetale, quindi aggiungere la Cremfine, la scorza e il succo di limone, e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
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