Involtini di Pollo alla Griglia Coreana
648 kcal / porzione ⏱ 55 min
🍽 10 Porzioni
Ingredienti — 10 Porzioni
- 1600 g cosce di pollo disossate e senza pelle
- 2 cucchiaini di sale
- 3 cucchiaini di pepe nero
- 3 cucchiaini di polvere d'aglio
- 4 cucchiaini di polvere di cipolla
- 100 g pasta di Gochujang
- 55 g aglio tritato
- 35 g sesamo
- 60 g miele
- 30 g salsa di soia chiara
- 40 g salsa di soia scura
- 200 g yogurt magro
- 120 g maionese leggera
- 25 g Gochujang
- 25 g miele
- 2 cucchiaini di polvere d'aglio
- latte q.b.
- 300 g cetrioli
- 200 g carote grattugiate
- 200 g cipolle rosse
- 20 g sesamo
Preparazione
- 1
Rimuovere il grasso in eccesso dalle cosce di pollo, aggiungere spezie e ingredienti della marinata, quindi mescolare e mettere da parte.
- 2
In una ciotola mescolare cetriolo, carote, cipolla rossa, semi di sesamo, aceto di riso e Sriracha. Mescolare fino a quando tutto è ben amalgamato.
- 3
In una seconda ciotola aggiungere yogurt, maionese leggera, Gochujang, miele, aglio in polvere e latte per ottenere la consistenza desiderata.
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