Tortilla con verdure verdi
296 kcal / porzione ⏱ 50 min
🍽 2 Porzioni
Ingredienti — 2 Porzioni
- 150 g Patate
- 0.5 pezzo Cipolla
- 10 g Prezzemolo, fresco
- 4 pezzi Uova
- q.b. Pepe e Sale
- 75 g Fagiolini, surgelati
- 100 g Piselli, surgelati
- 100 g Spinaci baby
- 1 pezzo Spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino Olio di colza
Preparazione
- 1
Preriscalda il forno a 160°C.
- 2
Inizia sbucciando le patate, tagliandole a metà, mettendole in una pentola, coprendole con tanta acqua da farle appena sommergere. Sala l'acqua, porta a ebollizione e fai sobbollire per circa 15 minuti con il coperchio semi-chiuso a fuoco medio.
- 3
Nel frattempo, sbuccia la cipolla e tagliala a pezzetti e trita il prezzemolo.
- 4
Inoltre, rompi le uova in una ciotola, condisci con pepe e sale, aggiungi il prezzemolo e sbatti il tutto leggermente con una frusta.
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