Pentola Unica di Cavolo Brasato
691 kcal / porzione ⏱ 60 min
🍽 3 Porzioni
Ingredienti — 3 Porzioni
- 500 g carne macinata
- 0.5 testa di cavolo bianco
- 300 g patate
- 1 cipolla grande
- 3.5 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 150 ml brodo vegetale
- 200 ml panna o panna da cucina
- 2 cucchiai di crème fraîche
- 2 cucchiaini di paprika dolce in polvere
- sale
- pepe
- erba cipollina fresca
Preparazione
- 1
Rosolare vigorosamente la carne macinata in una grande pentola con un po' di olio d'oliva. Tritare finemente la cipolla e l'aglio, aggiungerli e soffriggere brevemente.
- 2
Aggiungere il concentrato di pomodoro e tostarlo bene per creare bei sapori arrostiti.
- 3
Tagliare le patate a pezzi della dimensione di un boccone e il cavolo bianco a strisce. Aggiungere prima le patate, poi il cavolo nella pentola e mescolare bene il tutto. Condire generosamente con sale e pepe.
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