Pentola di stufato di manzo sostanzioso
557 kcal / porzione ⏱ 140 min
🍽 4 Porzioni
Ingredienti — 4 Porzioni
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai di burro chiarificato
- 1000 ml di brodo di manzo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1 kg di manzo
- 500 g di patate
- 400 g di carote
- 2 cipolle
- 300 g di piselli surgelati
Preparazione
- 1
Tagliare il manzo in cubi uniformi, sbucciare e tagliare a dadini le patate, affettare le carote e tagliare le cipolle ad anelli.
- 2
Scaldare il burro chiarificato in una grande padella o in una pentola e rosolare il manzo.
- 3
Aggiungere il concentrato di pomodoro e farlo rosolare brevemente.
- 4
Aggiungere le patate, le carote e le cipolle preparate nella padella e soffriggere per un po'.
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