Pasta Puttanesca con Tonno
636 kcal / porzione ⏱ 35 min
🍽 4 Porzioni
Ingredienti — 4 Porzioni
- 400 g penne proteiche
- 1 cucchiaino olio d'oliva↗
- 2 scalogni↗
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g olive
- 1 cucchiaio capperi
- 0.25 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- 125 ml vino rosso
- 500 g pomodori passati
- 150 g tonno
- 1 cucchiaino origano
- 1 cucchiaio prezzemolo↗
- pepe
- 40 g Parmigiano
Preparazione
- 1
Soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva con gli scalogni finché non sono teneri e traslucidi (3-5 minuti).
- 2
Aggiungere le olive, i capperi, i fiocchi di peperoncino rosso e il vino rosso. Cuocere a fuoco medio finché il vino non si è ridotto della metà.
- 3
Mescolare i pomodori passati, il tonno e l'origano, e lasciare sobbollire a fuoco basso (20 minuti).
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