Pasta di Lenticchie con Salmone, Spinaci e Piselli

Name: Pasta di Lenticchie con Salmone, Spinaci e Piselli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 150 g filetto di salmone; 80 g pasta di lenticchie; q.b. piselli; q.b. spinaci; 0.5 cipolla; 1 cipollotto; 2 spicchi d'aglio; 50 ml latte d'avena; 20 g Parmigiano; q.b. sale; q.b. pepe; q.b. noce moscata; q.b. brodo vegetale

701 kcal / porzione ⏱ 35 min 🍽 1 porzione

Ingredienti — 1 porzione

150 g filetto di salmone
80 g pasta di lenticchie
q.b. piselli
q.b. spinaci
0.5 cipolla↗
1 cipollotto
2 spicchi d'aglio
50 ml latte d'avena
20 g Parmigiano↗
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. noce moscata
q.b. brodo vegetale

Preparazione

1
Condire il salmone con sale e pepe e prepararlo nella friggitrice ad aria utilizzando la funzione congelato.
2
Cuocere la pasta di lenticchie seguendo le istruzioni sulla confezione.
3
Tritare finemente la cipolla, il cipollotto e gli spicchi d'aglio.
4
Soffriggere le verdure tritate in una padella.
5
Sfumare con un po' di acqua di cottura della pasta e latte d'avena.