Padella di ravioli e patate
471 kcal / porzione ⏱ 25 min
🍽 2 Porzioni
Ingredienti — 2 Porzioni
- 275 g patate
- 300 g Maultaschen (con ripieno di maiale), guarnizione per zuppa
- 2 uova
- 30 g Parmigiano con almeno 30% di grasso sulla sostanza secca↗
- 2 cucchiai di yogurt naturale
- 1 cucchiaino di olio d'oliva↗
- sale a piacere
- pepe a piacere
Preparazione
- 1
Taglia le patate a cubetti piccoli, questo è importante per ridurre il tempo di cottura.
- 2
Friggi i cubetti di patate in una padella con un po' d'olio a fuoco medio finché non sono morbidi.
- 3
Taglia i Maultaschen a strisce e aggiungili alle patate nella padella.
- 4
Friggi brevemente tutto insieme finché le strisce di Maultaschen non sono leggermente dorate.
- 5
Sbatti le uova in una ciotola separata.
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