Monete di verdure
103 kcal / porzione ⏱ 30 min
🍽 8 Porzioni
Ingredienti — 8 Porzioni
- 200 g Quark 1%
- 100 g Carote
- 80 g Farina di farro
- Sale e pepe a piacere
- 100 g Formaggio grattugiato light
- 150 g Zucchine
- 30 g Cubetti di prosciutto vegano
Preparazione
- 1
Grattugia finemente la carota e la zucchina, poi strizzale bene in un canovaccio pulito per rimuovere l'umidità.
- 2
Mescola le verdure grattugiate con gli ingredienti rimanenti in una ciotola per formare un impasto uniforme.
- 3
Dividi l'impasto in 8 polpette di dimensioni uguali su una teglia rivestita con carta da forno (poiché l'impasto è piuttosto umido, si consiglia di modellarle con le mani umide o di posizionarle direttamente con un cucchiaio).
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