Insalata con Pollo e Salsa di Mirtilli
387 kcal / porzione ⏱ 35 min
🍽 2 Porzioni
Ingredienti — 2 Porzioni
- 2 pezzi di petto di pollo
- sale q.b.
- 200 g di broccoli
- 80 g di mela
- 120 g di mirtilli
- 27 ml di olio d'oliva
- 30 ml di succo di mela
- 10 g di purea di mela
- 60 g di valeriana
Preparazione
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Condire i filetti di petto di pollo con sale e cuocerli su una teglia rivestita di carta da forno nella parte centrale per circa 20-25 minuti.
- 3
Eliminare il torsolo dal broccolo, tagliarlo a cimette e cuocerlo in una pentola piccola con acqua bollente per 3 minuti.
- 4
Nel frattempo, tagliare la mela a spicchi, privarla dei semi e affettarla in strisce sottili.
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