Ciotola di Patate e Carne Macinata con Yogurt
620 kcal / porzione ⏱ 45 min
🍽 2 Porzioni
Ingredienti — 2 Porzioni
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 400 g di carne macinata
- 500 g di patate
- 1 pezzo di peperone
- 1 pezzo di cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 100 ml di brodo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. paprika in polvere
- q.b. peperoncini
- 175 g di yogurt greco
- q.b. erba cipollina
- 1 pezzo di cipollotto
Preparazione
- 1
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi di circa 1 cm. Quindi mescolare i cubetti con un po' di olio d'oliva, sale, pepe e abbondante paprika in polvere.
- 2
Cuocere i pezzi di patate nella friggitrice ad aria o nel forno a 180°C per circa 20-25 minuti fino a quando non saranno dorati. Girare le patate una volta a metà cottura.
- 3
Nel frattempo, friggere la carne macinata in una padella con il restante olio d'oliva. Aggiungere la cipolla a dadini e l'aglio tritato e soffriggere tutto fino a renderlo traslucido.
- 4
Mescolare il concentrato di pomodoro e lasciarlo tostare brevemente prima di versare il brodo.
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