Burger di Funghi Sfilacciati

Name: Burger di Funghi Sfilacciati
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 250 g Cavolo bianco; 140 g Mela; 20 g Cipollotto; 1 cucchiaio Senape, a grani grossi; 2 cucchiai Aceto di mele; q.b. Pepe e sale; 600 g Pleurotus; 1.5 cucchiai Olio d'oliva; 1.5 cucchiai Tamari; 0.25 cucchiaino Paprika in polvere; 0.25 cucchiaino Aglio in polvere; 100 ml Salsa barbecue, senza glutine; 250 g Panini per hamburger, senza glutine

356 kcal / porzione ⏱ 37 min 🍽 4 Porzioni

Ingredienti — 4 Porzioni

250 g Cavolo bianco
140 g Mela
20 g Cipollotto
1 cucchiaio Senape, a grani grossi
2 cucchiai Aceto di mele
q.b. Pepe e sale
600 g Pleurotus
1.5 cucchiai Olio d'oliva
1.5 cucchiai Tamari
0.25 cucchiaino Paprika in polvere
0.25 cucchiaino Aglio in polvere
100 ml Salsa barbecue, senza glutine
250 g Panini per hamburger, senza glutine

Preparazione

1
Iniziare tritando finemente il cavolo bianco. Inoltre, sbucciare la mela, privarla del torsolo e grattugiarla finemente.
2
Tagliare i cipollotti a strisce molto sottili. Mescolare il cavolo bianco, la mela e i cipollotti in una grande ciotola con la senape e l'aceto di mele. Condire a piacere con pepe e sale e lasciare riposare in frigorifero.
3
Nel frattempo, pulire i funghi pleurotus e strappare in strisce sottili con l'aiuto di due forchette.
4
In una padella scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e cuocere i funghi pleurotus per circa 10 minuti.