Salade de pommes de terre rôties avec du fromage blanc végan
Ingrédients — 5 Portions
- 1 kg Pommes de terre
- 350 g Haricots blancs (cuisinés)
- selon le besoin Sel à frites
- 250 g Alternative au fromage blanc végétalien
- 0,5 pièce Citrons
- 1 c. à café Sel aux herbes
- 3 pièces Oignons rouges
- 300 ml Vinaigre de cidre
- 300 ml Eau
- 3 pièces Gousses d'ail
- 1 c. à café Paprika fumé
- 5 c. à soupe Huile d'olive
- 4 c. à soupe Sirop d'érable
- 1 c. à café Sel
- selon le besoin Sésame
- selon le besoin Épice au basilic
Préparation
- 1
Éplucher les oignons, les couper en fines rondelles et les mettre dans un bocal.
- 2
Dans une petite casserole, porter à ébullition 1 cuil. à café de sel, 2 cuil. à soupe de sirop d'érable et 300 ml d'eau jusqu'à dissolution complète. Ajouter 300 ml de vinaigre, remuer et verser sur les oignons jusqu'à ce qu'ils soient couverts. Fermer le bocal hermétiquement et mettre de côté.
- 3
Préchauffer le four à 250°C. Laver les pommes de terre, les mettre dans une grande casserole d'eau salée, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- 4
Entre-temps, éplucher l'ail et le couper en fines tranches. Dans un bol, bien mélanger avec de l'huile d'olive, 2 cuil. à soupe de sirop d'érable, 1 cuil. à café de paprika fumé et 1 cuil. à café de sel à frites (ou sel aux herbes).
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