Pleurotes sur Choux de Bruxelles en Sauce Moutarde avec Graines de Grenade
458 kcal / portion ⏱ 45 min
🍽 2 Portions
Ingrédients — 2 Portions
- 500 g choux de Bruxelles
- 300 g pleurotes
- 1 pièce oignon
- 1 c. à soupe ghee
- 2 c. à soupe fromage à la crème
- 1 c. à soupe moutarde
- 50 ml eau
- sel au goût
- poivre au goût
- 50 g graines de grenade
- poivre mélangé au goût
Préparation
- 1
Nettoyez les choux de Bruxelles et retirez les feuilles extérieures. Puis faites-les bouillir dans l'eau pendant environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes sous la dent. Égouttez ensuite.
- 2
Coupez les pleurotes en fines lamelles et émincez finement l'oignon.
- 3
Chauffez le ghee dans une poêle, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les champignons et faites-les frire vigoureusement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- 4
Dans une petite casserole, mélangez le fromage à la crème, la moutarde et un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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