Panzanella

Name: Panzanella
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 100 g tomates cerises; 480 g tomates; 800 g concombre; 300 g poivrons, de différentes couleurs; 40 g oignon, rouge; 3 tranches de pain au levain; 40 g olives vertes, dénoyautées; 56 g câpres; 10 g basilic, frais; 80 ml huile d'olive; 6 g gousses d'ail; 32 ml vinaigre balsamique, clair; sel et poivre au goût

345 kcal / portion ⏱ 20 min 🍽 4 Portions

Ingrédients — 4 Portions

100 g tomates cerises
480 g tomates
800 g concombre
300 g poivrons, de différentes couleurs
40 g oignon, rouge
3 tranches de pain au levain
40 g olives vertes, dénoyautées
56 g câpres
10 g basilic, frais
80 ml huile d'olive
6 g gousses d'ail
32 ml vinaigre balsamique, clair
sel et poivre au goût

Préparation

1
Couper les tomates cerises en deux. Couper les tomates en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, les concombres et les poivrons en gros morceaux et l'oignon en fines lanières.
2
Griller le pain et le déchirer en gros morceaux. Couper les olives et les câpres en deux.
3
Mélanger le tout dans un grand saladier.

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