Kaiserschmarr'n Haute Protéine

Name: Kaiserschmarr'n Haute Protéine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: 3 pièces d'œufs; 150 g de fromage blanc maigre; 40 g de protéine de lactosérum pure; 18 g de poudre à pudding vanille; 1 cuil. à café de levure chimique; 120 ml de boisson aux amandes; 2 cuil. à soupe d'érythritol; 30 g de compote de pommes sans sucre; 2 g de cannelle

341 kcal / portion ⏱ 30 min 🍽 2 Portions

Ingrédients — 2 Portions

3 pièces d'œufs
150 g de fromage blanc maigre
40 g de protéine de lactosérum pure
18 g de poudre à pudding vanille
1 cuil. à café de levure chimique
120 ml de boisson aux amandes
2 cuil. à soupe d'érythritol
30 g de compote de pommes sans sucre
2 g de cannelle

Préparation

1
Sépare les œufs et monte les blancs en neige.
2
Mélange les jaunes d'œufs avec du fromage blanc maigre, de la protéine de lactosérum, de la poudre à pudding, de la levure chimique, de l'érythritol bio et du lait, jusqu'à obtenir une masse lisse.
3
Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation.
4
Verse le tout dans une poêle légèrement graissée, couvre avec un couvercle et laisse cuire à feu très doux jusqu'à ce que le mélange prenne. Il est important que la protéine ne brunisse pas trop vite et ne brûle pas.