Asperges avec pommes de terre sautées
466 kcal / portion ⏱ 33 min
🍽 2 Portions
Ingrédients — 2 Portions
- 500 g pommes de terre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 0 au goût poivre et sel
- 2 pièces œufs
- 750 g asperges, blanches
- 5 g aneth, frais
- 10 g cresson
- 100 g fromage blanc maigre
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
De plus, portez une petite casserole d'eau à ébullition.
- 3
Coupez les pommes de terre en fines tranches et mélangez-les avec de l'huile d'olive, du poivre et du sel. Disposez les tranches de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four à mi-hauteur pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 4
Entre-temps, plongez les œufs dans l'eau bouillante et laissez-les mijoter pendant environ 8 minutes.
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