Taco de Verduras al Horno

Name: Taco de Verduras al Horno
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porciones
Ingredients: 80 g Quinoa; 40 g Tortilla de trigo; 1 EL Aceite de oliva; al gusto Pimienta y sal; 240 g Tomates; 0.5 pieza Cebolla, roja; 1 pieza Diente de ajo; 1 pieza Lima; 5 g Cilantro, fresco; 1 TL Comino, molido; 220 g Frijoles negros, enlatados; 100 g Lechuga romana; 30 g Cheddar, rallado; 2 EL Salsa de chile

409 kcal / porción ⏱ 30 min 🍽 2 Porciones

Ingredientes — 2 Porciones

80 g Quinoa
40 g Tortilla de trigo
1 EL Aceite de oliva
al gusto Pimienta y sal
240 g Tomates
0.5 pieza Cebolla, roja
1 pieza Diente de ajo
1 pieza Lima
5 g Cilantro, fresco
1 TL Comino, molido
220 g Frijoles negros, enlatados
100 g Lechuga romana
30 g Cheddar, rallado
2 EL Salsa de chile

Preparación

1
Precalentar el horno a 180°C.
2
Al principio, preparar la quinoa según las instrucciones del paquete.
3
Mientras tanto, cortar la tortilla de trigo en tiras finas, mezclar con la mitad del aceite de oliva y sazonar con sal.
4
Colocar las tiras de tortilla en un molde para hornear y hornear en la rejilla del medio durante unos 15 minutos.