Ensalada de verano con pepino, durazno y feta
143 kcal / porción ⏱ 10 min
🍽 4 Porciones
Ingredientes — 4 Porciones
- 2 ramitas de menta
- 1 pieza de pepino↗
- 5 melocotones planos
- 5 cebollas de primavera
- 100 g de queso feta
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de vinagre
- 1 pizca de edulcorante
- 2 cucharaditas de eneldo
- 1 cucharadita de cebollino↗
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Preparación
- 1
Corta el pepino, los duraznos y las cebollas verdes en trozos pequeños.
- 2
Desmenuza el feta en migas finas con tus manos.
- 3
Pica finamente las hojas de menta fresca con un cuchillo.
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