Cazuela de albóndigas

Name: Cazuela de albóndigas
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 cucharada de arándanos rojos; 2 cucharadas de mantequilla ligera; 1 cucharada de harina; 300 ml de caldo de verduras; 250 ml de crema ligera 7%; 1 manojo de perejil; 100 g de queso ligero; 500 g de Köttbullar; 800 g de patatas; al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto pimentón dulce

673 kcal / porción ⏱ 70 min 🍽 4 Porciones

Ingredientes — 4 Porciones

1 cucharada de arándanos rojos
2 cucharadas de mantequilla ligera
1 cucharada de harina
300 ml de caldo de verduras
250 ml de crema ligera 7%
1 manojo de perejil↗
100 g de queso ligero↗
500 g de Köttbullar
800 g de patatas↗
al gusto sal
al gusto pimienta
al gusto pimentón dulce

Preparación

1
Pela las patatas y córtalas en forma de abanico usando dos brochetas.
2
Coloca las patatas en la fuente para hornear, sazona con sal, rocía ligeramente con aceite y hornea durante 25 minutos a 180 grados Celsius con ventilador.
3
Fríe brevemente las albóndigas en una sartén con un poco de aceite y luego retíralas.
4
Derrite la mantequilla en la misma sartén, añade la harina y vierte gradualmente el caldo de verduras para formar un líquido suave.