Risotto z dyni

Name: Risotto z dyni
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porcje
Ingredients: 200 g dyni Hokkaido; 600 ml wody; 0,5 sztuki cebuli; 1 ząbek czosnku; 1 łyżeczka oliwy z oliwek; 125 g ryżu do risotto; według uznania szałwia, świeża; według uznania pieprz i sól; 2 łyżki parmezanu, startego

To kremowe risotto z dyni o jaskrawej pomarańczowej barwie to mała kulinarna przyjemność i przede wszystkim pyszny przepis na chłodniejsze dni. W przypadku risotto zawsze obowiązuje zasada: mieszaj, mieszaj, mieszaj – w przeciwnym razie ryż szybko przypali się do garnka. Jednak dla uzyskania efektu warto podjąć ten wysiłek!

324 kcal / porcja ⏱ 45 min 🍽 2 Porcje

Składniki — 2 Porcje

200 g dyni Hokkaido
600 ml wody
0,5 sztuki cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka oliwy z oliwek
125 g ryżu do risotto
według uznania szałwia, świeża
według uznania pieprz i sól
2 łyżki parmezanu, startego

Przygotowanie

1
Wydrąż dynię, jedną połowę pokrój w małą kostkę, a drugą w grube kawałki.
2
Grube kawałki dyni zmiksuj z wodą.
3
Obierz cebulę i czosnek, również pokrój w małe kawałki i podsmaż z oliwą z oliwek w garnku przez 2 minuty.
4
Następnie dodaj ryż do risotto i smaż przez kolejne 2 minuty.