Tortilla met groene groenten
296 kcal / portie ⏱ 50 min
🍽 2 Porties
Ingrediënten — 2 Porties
- 150 g Aardappelen
- 0.5 stuk Ui
- 10 g Peterselie, vers
- 4 stuk Eieren
- naar smaak Peper en Zout
- 75 g Groene Bonen, diepvries
- 100 g Erwten, diepvries
- 100 g Baby-spinazie
- 1 stuk Teentje Knoflook
- 1 tl Koolzaadolie
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 160°C.
- 2
Begin met het schillen van de aardappelen, halveer ze, doe ze in een pan en voeg zoveel water toe dat de aardappelen net bedekt zijn. Voeg zout toe aan het water, breng het aan de kook en laat het ongeveer 15 minuten sudderen met een deksel half gesloten op middelhoog vuur.
- 3
Ondertussen de ui schillen en in kleine stukjes snijden en de peterselie hakken.
- 4
Klop de eieren in een kom, breng op smaak met peper en zout, voeg de peterselie toe en klop alles lichtjes op met een garde.
🔒 6 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
