Eieren-Spinazie-Muffins
Deze kleine eiwitrijke taartjes zijn snel te maken en zijn perfect voor een brunch of als lichte avondmaaltijd na het trainen. Spinazie levert bovendien meer ijzer dan andere groenten. Als je (bijna) elke dag wat spinazie eet, draagt dat, vooral in een vegetarisch dieet, goed bij aan je ijzervoorziening.
169 kcal / portie ⏱ 30 min
🍽 2 Porties
Ingrediënten — 2 Porties
- 40 g Spinazie, vers
- 140 g Eiwit
- 70 g Ei
- 100 g Tomaten, in blokjes
- 50 g Feta
- naar smaak peper en zout
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 175°C.
- 2
Begin met het fijnhakken van de spinazie.
🔒 3 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
