Tortino di Taco Vegetale

Name: Tortino di Taco Vegetale
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porzioni
Ingredients: 80 g Quinoa; 40 g Wrap di grano; 1 cucchiaio di olio d'oliva; a piacere pepe e sale; 240 g pomodori; 0.5 pezzo di cipolla, rossa; 1 spicchio d'aglio; 1 pezzo di lime; 5 g coriandolo, fresco; 1 cucchiaino di cumino, macinato; 220 g fagioli neri, in scatola; 100 g lattuga romana; 30 g cheddar, grattugiato; 2 cucchiai di salsa chili

409 kcal / porzione ⏱ 30 min 🍽 2 Porzioni

Ingredienti — 2 Porzioni

80 g Quinoa
40 g Wrap di grano
1 cucchiaio di olio d'oliva
a piacere pepe e sale
240 g pomodori
0.5 pezzo di cipolla, rossa
1 spicchio d'aglio
1 pezzo di lime
5 g coriandolo, fresco
1 cucchiaino di cumino, macinato
220 g fagioli neri, in scatola
100 g lattuga romana
30 g cheddar, grattugiato
2 cucchiai di salsa chili

Preparazione

1
Preriscalda il forno a 180°C.
2
Inizia a preparare la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
3
Nel frattempo, taglia il wrap di grano in strisce sottili, mescolale con metà dell'olio d'oliva e condisci con sale.
4
Metti le strisce di wrap in una teglia e cuoci a metà forno per circa 15 minuti.