Pizza di pane nuvola
Cosa rende speciale il Cloud Bread? È composto solo da albumi montati a neve e un po' di amido. Invece del petto di tacchino, puoi guarnire la Cloud Bread Pizza anche con petto di pollo o prosciutto di salmone.
242 kcal / porzione ⏱ 25 min
🍽 1 porzione
Ingredienti — 1 porzione
- 3 albumi d'uovo
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaino di erbe italiane
- q.b. pepe e sale
- 0.5 peperone rosso↗
- 0.5 zucchina↗
- 1 cucchiaio di salsa per pizza
- 2 fette di petto di tacchino a fette
- 50 g di mozzarella a basso contenuto di grassi↗
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 150°C.
- 2
Montare a neve gli albumi con un frullatore a mano e incorporare l'amido, le erbe aromatiche, il pepe e il sale.
- 3
Distribuire la massa di albumi su una teglia rivestita con carta da forno, formando uno strato circolare di circa 2 centimetri di spessore, e cuocere a metà altezza per circa 10-15 minuti fino a doratura.
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