Kaiserschmarr'n ad Alto Contenuto Proteico

Name: Kaiserschmarr'n ad Alto Contenuto Proteico
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porzioni
Ingredients: 3 pezzi di uova; 150 g quark magro; 40 g proteine del siero di latte puro; 18 g polvere per budino alla vaniglia; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 120 ml bevanda di mandorla; 2 cucchiai di eritritolo; 30 g purea di mele senza zucchero; 2 g cannella

341 kcal / porzione ⏱ 30 min 🍽 2 Porzioni

Ingredienti — 2 Porzioni

3 pezzi di uova
150 g quark magro
40 g proteine del siero di latte puro
18 g polvere per budino alla vaniglia
1 cucchiaino di lievito in polvere
120 ml bevanda di mandorla
2 cucchiai di eritritolo
30 g purea di mele senza zucchero
2 g cannella

Preparazione

1
Separare le uova e montare gli albumi a neve.
2
Mescola i tuorli con quark magro, proteine del siero di latte, polvere per budino, lievito in polvere, eritritolo biologico e latte, fino a ottenere un composto liscio.
3
Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto.
4
Versa tutto in una padella leggermente unta, metti un coperchio sopra e lascia cuocere a fuoco molto basso fino a quando non si rapprende lentamente. È importante che la proteina non si scurisca e bruci troppo in fretta.