Insalata di Rucola e Pollo
459 kcal / porzione ⏱ 20 min
🍽 2 Porzioni
Ingredienti — 2 Porzioni
- 2 pezzi di petto di pollo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- pepe e sale q.b.
- 2 pezzi di carote
- 0,5 pezzo di peperone giallo
- 125 g di rucola
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 10 g di semi di girasole
Preparazione
- 1
Tagliare i filetti di petto di pollo a cubetti e rosolarli croccanti in una padella con metà dell'olio d'oliva. Successivamente, condire con pepe e sale.
- 2
Nel frattempo, sbucciare le carote e tagliarle a fette sottili.
- 3
Dopo, lavare i peperoni e tagliarli a pezzi di dimensioni boccone.
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