Funghi ostrica su cavoletti di Bruxelles in salsa di senape con semi di melograno
367 kcal / porzione ⏱ 45 min
🍽 2 Porzioni
Ingredienti — 2 Porzioni
- 500 g Cavoletti di Bruxelles
- 300 g Funghi ostrica
- 1 pezzo Cipolla
- 1 cucchiaio Ghee
- 2 cucchiai Formaggio spalmabile
- 1 cucchiaio Senape
- 50 ml Acqua
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 50 g Chicchi di melograno
- q.b. Pepe misto
Preparazione
- 1
Pulire i cavoletti di Bruxelles e rimuovere le foglie esterne. Successivamente, cuocerli in acqua per circa 12–15 minuti, fino a quando sono teneri ma ancora croccanti. Poi scolare.
- 2
Tagliare i funghi ostrica a strisce sottili e tritare finemente la cipolla.
- 3
Scaldare il ghee in una padella, far soffriggere le cipolle fino a renderle trasparenti. Aggiungere i funghi e rosolarli energicamente fino a quando sono ben dorati.
- 4
In un pentolino mescolare il formaggio cremoso, la senape e un po' d'acqua, fino a ottenere un composto liscio.
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