Carbonara Verde con Cavoletti di Bruxelles Tostati
510 kcal / porzione ⏱ 45 min
🍽 4 Porzioni
Ingredienti — 4 Porzioni
- 600 g Cavoletti di Bruxelles
- 1 pezzo Cipolla rossa
- 2 spicchi Aglio
- 1 cucchiaio Semi di finocchio
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 300 g Pasta integrale
- 200 g Piselli surgelati
- 200 g Fagioli bianchi
- 100 g Noci di anacardo
- 2 cucchiai Succo di limone
- q.b. Pepe
- q.b. Sale
- 200 ml Latte d'avena
- 3 cucchiai Sciroppo d'acero
Preparazione
- 1
Sbucciare le cipolle e l'aglio, poi tritarli finemente.
- 2
In una padella con un po' di olio d'oliva a fuoco medio, far appassire lentamente.
- 3
Preriscaldare il forno alla massima temperatura (meglio se in modalità grill) e foderare una teglia con carta da forno.
- 4
Lavare i cavoletti di Bruxelles, rimuovere le estremità e tagliarli a metà.
- 5
In una pentola con acqua e un po' di sale, sbollentare per circa 6-8 minuti.
- 6
Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione e conservare mezza tazza dell'acqua di cottura per la salsa.
🔒 8 passaggi nell'app Foodisco
Apri la ricetta completa, aggiungi al piano settimanale, genera la lista della spesa — tutto nell'app.
