Salade de pommes de terre et d'œufs croquante
494 kcal / portion ⏱ 27 min
🍽 1 portion
Ingrédients — 1 portion
- 2 pièces d'œufs
- 150 g de fromage cottage
- 200 g de pommes de terre
- 2,5 cuil. à soupe d'eau de concombre
- sel au goût
- poivre au goût
- 5 ml d'huile d'olive
- paprika au goût
- 100 g de cornichons
- aneth au goût
- 30 g d'oignons rouges
Préparation
- 1
Tout d'abord, faire cuire les œufs durs (environ 8 minutes), puis les refroidir. Séparer le jaune du blanc d'œuf.
- 2
Maintenant, mettre le jaune d'œuf avec le fromage cottage, l'eau de concombre, le sel et le poivre dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- 3
Hacher finement le blanc d'œuf.
- 4
Couper les pommes de terre cuites en dés et les mariner avec de l'huile d'olive et du paprika.
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